粉丝提前凉水浸泡一小时（适合喜欢较硬口感）
金针菇洗净，牛肉切片，番茄切丁，姜葱蒜切末备用
清水烧开焯牛肉，微微粉色捞出
热油加姜蒜泡椒小米辣，炒香后加入西红柿丁
西红柿炒烂出汁，加黄灯笼酱，一汤勺盐，一汤勺酱油
倒入鸡汤或清水，大火煮开，水开加两勺白醋，一勺料酒
下粉丝和金针菇，汤开下牛肉片煮一会就可以起锅了