牛肋条切片用厨房纸吸一下血水，撒黑胡椒或者椒盐都行，浇点橄榄油抓匀！最后撒上淀粉锁住水分 葱花加椒盐或者海盐都行，撒点白芝麻浇热油！一点蚝油生抽香油白糖搅匀就行了
平底锅少油把牛肋条平铺锅里小火煎变色就翻面
觉得大就拿剪子煎两刀，最后把调好的葱花浇上去再关火拌一下
最后把调好的葱花浇上去再关火拌一下 这个火候真得自己掌握了！变色了就可以翻面了我感觉秘诀就是先用橄榄油抓匀再撒上淀粉锁住水分 这样就不太硬