葱切葱花，蒜切碎，姜切末，西红柿两个切滚刀
锅烧热放适量油，油热之后打入3个鸡蛋，煎成荷包蛋，把鸡蛋盛出来或者扒到一边，加适量猪油放入葱姜蒜末爆香，放入西红柿大火翻炒
炒到西红柿软烂翻沙出汁，用锅铲把鸡蛋拨散，一起翻炒，加入盐一勺半，糖一勺，生抽3勺，翻炒均匀，加入味好美番茄沙司，挤三下，继续翻炒几下，出香味后加入开水1500毫升，大火烧滚，加入干面条220克，先中大火煮两分钟，再小火焖煮三分钟，尝尝咸淡，不合适自己再调整一下，加适量味精或者鸡精或者各种菌菇鲜鲜，一点点白胡椒粉，适量芝麻油，撒葱花或者香菜或者荆芥或者什么也不撒，出锅即可