总时长4小时，空调房操作 1、揉面20分钟，投放酵母 2、醒面35分钟 3、二次揉面8分钟 4、发酵137分钟，其中52.72.92分钟时分别搅拌一次（从开始分别为115.135.155，发酵结束为200） 5、烘烤40分钟
配方： 面筋粉23加普通面粉一共250 水170（说明书190--10） 玉米油12糖18盐适量干酵母3 说明书说要冻冰水，嫌麻烦没弄
姑且叫“米汤面包”吧 冰箱冷藏室拿出来的大米粥的汤190 面筋粉19加普通面粉共250（后来又加了一回粉） 奶粉25（一小袋）糖18玉米油12盐适量干酵母3 空调房操作
组织还是不错的（米汤面包）
爆发力超强的乳清面包： 冰箱拿出的乳清190（做茅屋奶酪剩的） 面筋粉29（手抖了）加普通面粉共250 糖18盐适量黄油14干酵母3 空调房操作
美貌～
坚果面包：开心果和巴达木共40克，不放奶粉，稍微多放点盐，成功！（坚果多点可能会更好吃）
低糖低油面包：黄油7糖9无奶粉 怎么说呢，一点甜味都没有，香味细品有那么一丢丢，但是呢，竟然有几分喜欢～应该很适合做“基础面包”搭配任何果酱吃～
接上
无糖面包：玉米油12糖0 高度稍微矮一点，无糖自然是不甜，我觉得口感完全可以接受。
接上，无糖面包内部组织