❤️水油皮 中粉+猪油+糖称入盆里，慢慢倒入开水用刮刀混合均匀，稍微凉后下手揉至表面光滑松弛30分钟。
❤️油酥材料混合均匀冷藏松弛。
❤️鲜肉馅 后腿肉打成肉末加入所有材料搅拌上劲，每份30克冷冻定型。
❤️花生椒盐馅 全部材料混合均匀抱团，每份30克冷冻定型。
油皮分18份每份约18克搓圆，油酥约13克搓圆，油皮按压扁，包上油酥包紧实，杆成牛舌状，卷起来，继续杆开，再卷起来松弛15分钟。
两段往里压杆圆，包入馅料，稍微压扁，摆入烤盘盖印章。
预热烤箱风炉170度烤25分钟。