黄油提前软化，与面团部分混合一起揉匀，先松弛15分钟。
松弛后的面团提起来有一定的延展性，取出来，在揉面垫上揉搓一会儿
揉搓成光滑面团，发酵两倍大
发酵好的面团按压排气，分成两个面团，继续松弛15分钟
揉面垫底部撒一些玉米粉防粘，取出一个面团按压成圆形
再翰成27*27的圆形
放入十寸的披萨盘，边缘整理好
用叉子把外圈围一圈扎孔
中间也要扎孔，要扎透不然饼皮烤出来会起鼓
这是扎好孔的样子，我是先烤的饼皮，晚上做披萨，你也可以直接放上馅料，直接烘烤。
上下火210°预热，烘烤8分钟，不用烤熟，定型就可以，晚上可以直接放上馅料烘烤。
鸡腿肉切成小一点的丁，加少许盐，黑胡椒粉，花雕酒，淀粉抓匀腌制半个小时以上。
大虾去皮儿去砂线，切成小丁，加少许盐，花雕酒，淀粉腌制半小时以上。
准备适量青豆和玉米粒，切一点红椒丝
玉米粒和青豆焯水后，放在一张厨房纸上擦干水份备用
红椒丝稍微煸一下去除水份
锅里放少许油，倒入鸡腿肉和虾仁炒熟（切记少放油，不要炒的油汪汪的）
加少许盐调味，1克就可以（别放多了，吃出咸味儿就不好吃了）盛出备用 也可以放适量生抽酱油，但盐要减量
饼匹抹一层披萨酱
饼底洒适量芝士碎
铺上炒好的鸡肉虾仁（如果有汤汁要控干净）撒上玉米青豆粒
撒上芝士碎，铺了厚厚的一层（下次芝士碎也不要放太多，烤出来看着芝士太厚了不太好看）表面再放几个红椒丝装饰，红椒没有了，就剩这点了
上下火200°预热，放中层，烘烤20分钟，开饭😃