半只鸡洗干净,用厨房卫生纸擦干 调好酱汁:4勺瑞士汁,3勺老抽,热水100ml搅拌均匀
大火热油
加入姜片
放入鸡,改为中小火,两边可以翻面三到四次
到鸡皮出现,少少焦黄(两面都是)
倒入酱汁
酱汁烧开,放入红糖块
两侧翻面三到四次
染上酱汁
半只鸡已经全方面染上酱汁
盖上锅盖,注意一直是中小火
已经大约15分钟后的样子
已经dayueq20分钟后的样子一面
20分钟后的样子另一面
出锅
上盘
待冷却
油光锃亮😃
待冷却后,切块
上桌开饭