油、牛奶、椰蓉、酵母放在一起用打蛋器搅匀
加入低筋面粉，无需过筛，先用刮刀后用手揉，成团如图（牛奶和面粉给的量是一个区间，大家参考一下，粘手就加点面粉，最后抱团就行） 此后盖盖子放置室温静置10-20分钟（目前室温28度左右）
取一些果干，我这次买的太小，如果是大颗那种果干一个小饼里面放一个就够了。
烤箱预热200度
面团擀开，再折叠一次，再擀开
每个小饼用的面团大概5-6g，取果干压扁再包进去，然后用手指捏捏捏，把包好的面团捏薄就行（果干捏扁放是为了后面操作不破皮，全程没什么要求，就是果干包进去不暴露，然后面团捏扁就行，果干如果暴露后期烤制可能会焦）
包好的样子
最后面团的厚度大概2-3mm，太厚就不脆了
主打一个潦草，没什么要求！就是果干包进去捏扁 烤箱中下层，200度烤18-20分钟（小的烤箱用180度就好了）整个过程自己掌握一下上色，不要照搬，烤温只能作为参考
烤完的颜色！均匀的金黄色，这样就是合格，再多几分钟就会焦苦，如果发白有可能没烤好不会脆，如果没到时间外面上色很重里面还是软的就是温度高了。
烤完有果糖流出来没关系，干了之后就好了。完全凉透再装罐子！