在北京第一次吃的炸松肉,很喜欢,回家后念念不忘,就自己翻阅资料学习做,第一次做没翻车,味道也还不错。配方中的勺是特别小的勺子,自己根据平时做饺子馅的方式进行调味儿的,如果有更地道的做法,还请指正。
炸松肉的做法步骤
步骤 1
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把油豆皮上抹淀粉水,起到粘合作用
步骤 2
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放上调好的馅儿(土豆蒸熟捣成泥和牛肉馅儿混合调味儿)
步骤 4
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盖一张油豆皮(贴肉的那一面也要提前刷好淀粉水)轻微擀平
步骤 5
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切条,这一步很考验刀工,要 快 准 稳
步骤 6
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油热下锅炸(油温不要太高,小火慢炸)颜色焦黄捞出。如果喜欢吃干一些的,可以多炸一会儿
菜谱创建时间:2024-09-04 22:35:28