准备好食材，山药去皮记得带手套，薏仁用锅炒一下
泥鳅清洗一下，放1.2勺盐，然后马上盖上盖子，等待几分钟，听不到声音证明泥鳅已经死了
哈哈，记得盖上盖子，不然放盐后，泥鳅会到处跳
不动之后，过一下水，然后放点生粉，抓一下，然后洗干净
这个地方剪个小口，清理一下内脏，嫌麻烦的话也可以不弄，清理完再过水清洗干净
热锅放油，放几片姜和泥鳅，小火煎到两面金黄，一定要煎熟煎透
煎好后，所以食材放入汤锅，加入适量的开水，2片义盖，大火煮开转小火先煲半个小时左右，然东再放山药煲半个小时
枸杞可放可不放哈，也是怕出锅的时候放， 最后加盐即可，一定要温热的时候喝，凉了会有点腥
1:山药去皮记得带手套，不然手痒 2:泥鳅一定要买新鲜的，越小条越好 3.薏仁用锅炒一下，炒到有点金黄即可，炒过的薏仁没那么寒凉