猪脚加料酒焯水，黄豆提前泡开
锅里倒油，油热后加冰糖小火炒糖色，加入猪脚、姜片、蒜瓣炒，开大火猪脚炒至变色。加入黄豆继续炒一会儿，加入火锅底料继续炒。炒到火锅底料化开后，关火
盛入高压锅，倒入开水（不用太多，不需要没过猪脚），放入香料、老抽、生抽、少许盐。高压锅炖肉模式