鹿茸菇蒸排骨

鹿茸菇泡发好后捞出，放锅中煸炒干水分，加入盐、糖入味；

将仔排洗干净，加盐、生抽、糖、葱、生姜腌制20分钟后加鸡蛋、生粉上浆与鹿茸菇拌匀，装入盘中上笼蒸80分钟至熟烂取出，撒上大蒜末，浇上热油即可。