冷冻鸡翅放料酒焯水，洗净后对半切开。
锅中放油，油热后放入鸡翅煎出香味，倒一点生抽上色。
把鸡翅呈出，重新起锅烧油。 放入生姜大蒜青红辣椒一起爆香，再倒入鸡翅回锅，然后放入适量生抽，出锅前放一点味精即可。