猪板油把膜撕掉，切碎，葱切碎备用 制作油酥备用，把热油倒入面粉搅匀
面粉加盐加烫水搅拌，再加冷水揉匀。揉好分成3个，粘满油，盖保鲜膜醒发30分钟。 面皮摊开成长方型，先刷满油酥，放一点猪板油了，洒满葱花。卷起来的时候一边卷一边两端同时包起来。卷好竖着压扁
锅里放油，先小火定型，再转中大火。 怎么判断煎熟：用锅铲按压一下，会鼓起来就是熟了。
煎熟后，可以放烤箱在烘4分钟，可以把油逼出来，吃起来更少油。