清炖牛蹄
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作者：
上灶台
此菜汤浓、肉糯，胶质蛋白丰富。 牛蹄:【性味】味甘；性凉 【归经】肾；大肠经 【功能主治】清热止血；利水消肿。
用料
1.牛蹄
2.茴香、大料、花椒、甘草
适量
3.葱、姜
适量
4.黄酒
两匙
5.盐
适量
清炖牛蹄的做法步骤
步骤 1
牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。
步骤 2
佐料
步骤 3
另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。
步骤 4
文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。
菜谱创建时间：2012-12-10 20:41:02
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