南瓜这种老南瓜,削皮切块,削皮一定要削到看不见白筋为准,冷水下锅蒸,10分钟后即可。
10g奶粉,兑50的水,搅拌融化后等南瓜蒸熟。
蒸好以后插一下确保都软了以后在料理机里面加入适量的奶和南瓜,搅打均匀倒入锅里。
小火,加一点点盐,千万不要大火,会濮出来,也会溅出来,这种浓稠的羹类核心温度很高,溅到会烫伤,小火煮至冒大泡,多次搅拌再加一点点糖,感觉逐渐变更浓稠了就可以关火了。
现在可以开动啦!