鸡腿肉清洗干净切成适当大小加入姜蒜、料酒、生抽、胡椒粉和糖腌制半小时以上（放冰箱冷藏）
一个鸡蛋打散
将腌制好的鸡腿肉放入鸡蛋液裹满鸡蛋
玉米淀粉和面粉1:1混合放在保鲜袋内
将沾满鸡蛋液的鸡腿肉放入保鲜袋，充分摇晃使鸡腿肉裹满粉
平底锅加入适量的油加热至七成热
放入鸡腿肉煎炸一面金黄后再翻面
煎炸至鸡腿肉全部变成金黄色捞出再复炸一次
用厨房纸巾吸去多余的油
摆盘淋上纷乐旗经典黄芥末调味酱
美味炸鸡完成了！