牛肉延纹理切条
泡去血水
去腥常规食物葱姜蒜洋葱加白酒
然后再一点点生抽,木糖醇,花椒,桂皮,香叶,孜然,还有之前没用完的烧烤料少许
就这个微辣,但量少烤完吃起来没有任何辣味
腌制大约四个多小时吧,用牙签穿起来进烤箱啦,150度用热风烤了一个小时,完全没有干的感觉,继续190度,一小时大约熟了,喜欢偏干的感觉又加烤了30分钟
烤好了,外脆里韧,放凉口感更佳