自制风干牛肉 (烤箱版)

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早上儿子说想吃牛肉干,正好今天休息安排

用料

自制风干牛肉 (烤箱版)的做法步骤

步骤 1

牛肉延纹理切条

步骤 2

泡去血水

步骤 3

去腥常规食物葱姜蒜洋葱加白酒

步骤 4

然后再一点点生抽,木糖醇,花椒,桂皮,香叶,孜然,还有之前没用完的烧烤料少许

步骤 5

就这个微辣,但量少烤完吃起来没有任何辣味

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步骤 6
步骤 6

步骤 7

腌制大约四个多小时吧,用牙签穿起来进烤箱啦,150度用热风烤了一个小时,完全没有干的感觉,继续190度,一小时大约熟了,喜欢偏干的感觉又加烤了30分钟

步骤 8

步骤 9

烤好了,外脆里韧,放凉口感更佳

菜谱创建时间:2024-09-10 19:00:01
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