小玛主锅确保干燥状态！换十字刀，放入巧克力
加蒸篮防溅，盖主锅盖 设定烹饪师：30秒/18/0，启动
打碎碎了
加入面粉、酵母、细砂糖
加入鸡蛋、淡奶油、水牛奶
烹饪师：1/5/0，和面，成团后加入海盐
取出面团，主锅换回一字刀，放回面团
烘焙：大号和面勾，10分钟/9/0 倒计时4分钟时加入切碎且软化的黄油
揉面结束
整型后放入发酵盆盖保鲜膜进行发酵。 30度/50分钟，发到二倍大即可
一发结束状态 称重，面团600克
均分8个，每个75克
整型A：毛毛虫 擀面皮长方形，1/2切条；由上往下卷起 ⚠️这一步可以卷入馅料，比如牛奶巧克力块、芝士碎或芝士片
整型B：面包卷 面团先整型成椎体，擀开面皮； 此步骤可以卷入有盐黄油10克，成品会更好吃
整型结束后进行第二次发酵，35度/30分钟
二次发酵结束后刷蛋液，送入预热至170度的烤箱中下层，设定时间22分钟
出炉放凉架晾凉到手感温度，密封包装保存。 三天内吃完
打碎巧克力的主锅必须是干燥的