除黄油和酵母以外所有食材,金部倒入揉面桶里揉出粗膜之后加入黄油揉一会再加入酵母(这样可以避免夏天温度过高揉面的时候发酵)
椰蓉馅制作 先把糖粉 黄油 蛋黄混合均匀再加入其他用料 拌匀即可
醒发好的面团,分割四等份 松弛-5分钟
松弛好的面团擀成长方形 放入椰蓉馅
全部卷起来之后再次擀成长方形
编成辫子
放入膜具里 模具提前某一层黄油防粘
依次做好之后醒发至两倍大,刷蛋液进烤箱
烤箱预热185度 上火180 下火190。中层 烤15分钟 转中下层 继续烤7分钟。中途记得加盖锡纸。
烤好之后凉凉装袋
此配方可以把馅料换成红豆沙 ,也可以做一个450 克的吐司
👌