五花肉切片，锅内不用放油，直接放入五花肉，开中火煸出油脂，要翻面哦
出了不少油了，翻面再煎一会儿
先把肉倒出锅，不用洗锅，利用锅里剩余的贴面的猪油，开大火炒花菜
抄到花菜有锅气，略微有些带焦黄的边，把花菜推到锅的一边
倒入一些刚才炒出的猪油后，倒入蒜瓣：煸炒出香味
然后倒入刚才煸过的五花肉 保持大火煸炒 加入少许盐，翻炒 贴锅边加入10克料酒 翻炒 加入20克生抽，5克老抽 翻炒 再翻炒个2-3分钟，出锅