农家一碗香

螺丝椒斜切成小段。

五花肉切薄片，锅中热油，炒到五花肉变色，加少许料酒，炒到肉片有点焦，盛出。

锅中底油，鸡蛋直接打入锅中，煎到两面边微脆，蛋黄熟透。

鸡蛋切小块。

锅中不加油，中火焙螺丝椒，用锅铲轻压，螺丝椒起虎皮。