牛肋条泡凉水一小时 浸出血水
切大块备用
冷水牛肉下锅 汆水 加葱、姜、料酒 。 汆完水后的牛肉 用‼️温热‼️的水冲洗干净
牛肉、葱、姜、半个洋葱、一块桂皮、一片香叶、盐、加入高压锅（或者砂锅）
锅内加入齐平牛肉的‼️烫的开水‼️
高压锅压30～40分钟 （砂锅炖1个半小时）
出锅你就吃吧～一吃一个不吱声 太香太鲜了 ✨当然觉得不够咸的可以酱油、小米辣、大蒜、热油调个酱汁沾着吃。
锅内的牛肉原汤 煮个面、加点萝卜做汤 出锅加点香菜🌿 味道也是极好的……