牛尾用水泡至没有血水，加冷水放入高压锅，上气之后压20分钟，我今天压短了一点时间不够烂乎。转入砂锅，加桂圆干，红枣干，姜片，中小火慢炖至浓稠。出锅撒入适量盐，白胡椒粉，碗里放入葱段，香菜段。香迷糊啦简直🤤
肉肉比较清淡，另调了一个蘸料，香香。 蘸料：蒜末，小米辣，香菜，葱花，醋，生抽，蚝油一丢丢，白砂糖一丢丢，加入牛尾汤，香香😋
今日份晚餐，配上刘工的黄金蛋炒饭，香迷糊啦😋