容器一定要无水无油，蛋黄蛋清分离
蛋黄、玉米油、牛奶全部一起混合均匀
筛入低筋面粉搅拌到无干粉，蛋黄糊状态如视频
蛋清加柠檬汁，白砂糖（可以一次加完，不用分3次那么麻烦），打发到硬性发泡，提起打蛋器有小尖角
再和蛋黄糊混合均匀
我用的是这种1.6升的小电饭锅，自带蒸蛋糕功能，我用的是2次程序，因为一次熟不透
内胆抹一点油，因为防粘（我没抹，有点粘）
有自带的蒸蛋糕模式，我又2个自带蛋糕模式的电饭锅，有一个只需要一次蛋糕程序就能熟透，这个要用2次，程序结束后焖5分钟再出锅
出锅duang duang的
第一次做的时候用了2个蛋，电饭锅没有抹油，焖的时间留了点，就没有粘锅
趁热吃是最好吃的，古早蛋糕的口感