Empanada半鲜肉月饼馅

我不喜欢吃到大块的香料。所有的香料都炒香然后打碎。花椒芥末籽孜然芝麻虾皮。

恰好有鸭油。加热以后依次炒切碎的洋葱，榨菜和盐。洋葱软了缩小以后加入剁椒酱香料粉，姜黄，辣椒粉。炒均匀放置一边。

empanada是熟肉馅。比较入味。锅中加入鸭油，炒香火鸡肉馅。水分吸收以后加入洋葱榨菜，豌豆，豆沙馅，酸角，红糖，黄芥末，酱油，红酒。翻炒到能包馅的状态关火。喷上香油和陈醋晾凉

酸角用的是这种已经处理好的。没有核。还添加了糖。所以不用再放糖了

混入牛肉馅和奶油奶酪，搅拌均匀。