把10个鸡蛋全部打到盆中，把蛋清和蛋黄分开备用，蛋清放冷冻。把烤箱上下火165℃预热。
把110g玉米油和130g牛奶倒入盆中搅拌乳化
把130g低筋面粉和35g玉米淀粉混合，过筛到乳化好的液体里
搅拌成这样
加入10个蛋黄，搅拌搅拌
搅拌成这样
在冰箱拿出蛋清，加入140g白糖，4滴白醋
打发到硬性状态，然后用刮刀把盆边边的蛋清刮到盆中间，打几下，打发好后倒转盆不会流动
把打发好的蛋清三分之一倒到搅拌好的蛋黄液中。
搅拌搅拌，看我手法。搅拌好，把最后的全部打发好的蛋白倒入，搅拌搅拌
倒入四个6寸戚风蛋糕模具
轻轻振一下模具。去掉气泡。放入预热好的烤箱，海氏C40烤箱上下火145℃烤60分钟，转150℃烤10分钟
烤制中，裂了也没什么，正常
烤好，桌面垫湿毛巾，把模具从20cm往下自由落体两次振模，倒扣放凉再脱模
是4个哦，已经被吃了一个了，哈哈