饼皮的粉料先称好
好时巧克力酱加油，枧水乳化均匀
加入事先称好的分类，刮刀翻拌至无干粉成团
装入保鲜袋室温醒至少一小时
椰子油融化成液体后椰蓉蔓越莓馅儿所有材料混合均匀，稍一会儿让所有液体吸收再分馅儿，很油润一点儿也不干
醒好的面团和馅料分别分成12个
饼皮很好推开，包入馅料，压模，
烤箱提前预热200度，入烤箱前喷水，第一次烘烤8分钟定型，出炉晾至手温大概6分钟，再160度10分钟
不建议滚干淀粉压模，看看左上角的两个个烤出来明显和其他不一样，哑光，不油润
这个回油特别快，馅料儿一点儿也不干
打包
饼皮粉类一定要提前称好，巧克力酱和油枧水乳化好以后要立马倒入按压翻拌，不要下手揉会出油，采用叠压的方式，饼皮一定要醒椰子油可以换成黄油，我更喜欢椰子油，很香，吉士粉没有可不加，椰浆也可以用热水和椰子粉搅拌晾凉。