备好肉末、老豆腐、切碎的咸蛋白；
切好葱花、姜末；
老豆腐用刀背撵碎；
肉末+咸蛋白+所有调味料；
拌匀至食材粘稠；
放入老豆腐，拌匀；
加入蛋液，拌匀；
最后把葱花、姜末放入，拌均匀；
拌好的食材👆
烧一锅水至似开非开时转小火，用虎口挤出一个个丸子下入锅中，煮至丸子飘起即可捞出；
搞定，豆腐丸子。