豆腐用水冲洗一下，沥干，切成长方块（如图），蚝油加少量清水调匀（把浓稠度降下来）
锅内放少许油，放入姜片爆香，把豆腐放入稍微煎一下，再翻面煎一下，然后倒入蚝油汁水轻轻翻拌均匀，放入干小米椒段，用中小火焖煮让豆腐入味，10分钟后开中火微微收汁就可出锅
简单又超级下饭