田螺用热水煮一下
材料准备，姜丝，蒜头，紫苏
热油加蒜头小火翻炒出香味
加姜丝继续炒，炒至金黄
加紫苏翻炒，油如果太少要加油
加上田螺一起炒
准备好盐跟糖，再加生粉加水调成汁，浇到6中
加少许酱油，想吃辣加一条干小红椒，一点点大概十几颗花椒，总共炒7分钟。小朋友不吃辣的就没有放辣椒跟花椒。
炒到最后有点点小汁，可以上锅了，辣的更野味，味道刚刚好，不是特别辣，就是那种微微有点点辣的感觉，适合南方人