准备好青虾滑
洗净菌菇，羊肚菌洗干净用40度温水泡25分钟，浸泡的水留用。
水烧开放入所有菌菇，煮开再煮10分钟至熟，放入用肉馅做好的小肉圆（肉馅放适量盐、生抽、白胡椒粉、鸡精调好）
煮开，撇去浮沫 ，挤入虾滑，可以一边挤一边用手定型成虾球，煮开，放入盐简单调味就可以啦。
非常非常鲜美，很值得一试。