香菇洗好后水焯一下，切丁，油锅炒熟（可加几滴酱油）。包菜开水焯一下，切丁。烤麸，鸡蛋炒好后，一起切丁。锅里加油盐拌匀。
饺子的包法随你
做锅贴的技巧是，不粘锅少许油，放饺子，再放少许水，盖上盖子，小火15分钟。饺子底不要太焦，否则不宜健康，有点黄脆就可以了。 因为是素水饺，下水煮比较容易变形，建议隔水蒸或者油煎。