准备主要食材如图
土豆胡萝卜擦丝（不要淘洗）小葱切碎
加一个鸡蛋，少量面粉，盐，白胡椒粉，十三香，搅拌均匀
平底锅中喷少许油，放土豆丝，不要压，不要太厚
煎到一面上色翻面，用小火，大约2-3分钟
外焦里糯
配上一杯牛奶，十分钟搞定一顿早餐
1.土豆擦丝后不要清洗 2.小火煎，不要太厚，面粉少量即可