肉🥩切很小的肉丁 放油（豆腐多的话多放点，大火炒干/扁干
花椒面、味极鲜/酱油 咸盐（这时候放盐豆腐不容易粘锅）
放豆腐、注意⚠️不要把豆腐里的水倒进去 用新鲜的豆腐 豆腐两面扁干
放蒜🧄和干小米椒/辣皮子
炒的时候不要翻动太大容易碎
放小葱 出锅