除了酵母、黄油、盐和烫种，其他材料加入桶内，低速搅拌成团，注意控制面温
成团后，加入隔夜冷藏的烫种，继续低速搅拌，面团混合完成后转高速搅打至粗膜状态
加入盐、酵母和软化的黄油，低速搅拌至面团完全吸收后转中高速搅拌
完全扩展阶段，面团破口圆滑即可
28° 环境发酵 2 倍左右大小
分成175 克左右一个，盖湿布松弛 20 分钟
面团擀开，轻轻卷起继续松驰 15 分钟，面团擀长后，自上而下卷起
摆入吐司盒内， 38° 环境发酵
至发酵模具 9分满，刷一层牛奶 烤箱 230° 上下火预热 10分钟
转上火 165°，下火 195°，30 分钟