- [ ] 油热放入葱姜蒜、干辣椒炒香 - [ ] 加豆瓣酱➕火锅底料，炒出红油 - [ ] 加水➕盐➕蚝油➕生抽 ，煮开捞出料渣 - [ ] 各种配菜煮熟，捞出备用 - [ ] 底汤倒入配菜中 - [ ] 放上辣椒段、葱花、蒜末、麻椒、白芝麻 泼上热油