鸡蛋加糖、月饼糖浆，用打蛋器打至蓬松发白，奶白色即可。
再加入玉米油，盐，泡打粉，小苏打，奶粉，吉士粉，中筋面粉翻拌均匀。盖上保鲜膜静置10~15分钟。(面团稍微有点稀，直接包)
馅料分成30g一个，皮70克一个，大概做12个。
馅料用手压扁，然后包入馅料，用虎口收口，收紧。
锡纸盒中喷上少许玉米油油，然后把蛋月烧面团全部放入锡纸盒中，压上花纹！
放入预热好的烤箱 风炉200度预热，170度烤16分钟左右。
平炉:180度烤15分钟左右。
时间到出炉，太香了
馅料可包豆沙馅，红枣馅，苏子馅，五仁馅等等。
等待晾凉的时候酥酥脆脆。特别好吃。这是粒粒红枣馅。
这是乌龙茶味道。
这是黑芝麻核桃馅，太好吃了，蛋月烧可以吃到蛋糕的味道，也可吃到月饼的味道，二合为一，好吃！(不同烤箱，可能那个温度有所不同，所以温度要自行调整。)