爆炒毛肚

准备好在锅圈食汇买的毛肚，姜、蒜、红葱头剁碎，洋葱切丝，辣椒切小块备好。

毛肚用清水冲洗干净，切成小条。

锅里放油，先炒香姜葱蒜，放辣椒炒一会，再放毛肚爆炒，加入少许料酒，盐、生抽。

上碟，好开胃！