腊肉土豆箜饭

133人浏览 7人收藏 0人做过
作者: 无核-桃
箜饭对川渝农村人来说就是儿时的味道,每个季节的箜饭都有他限定的蔬菜,刚好家里还有腊肉香肠,也很久没有吃箜饭了,就将就家里的土豆和红薯🍠来做了箜饭

用料

腊肉土豆箜饭的做法步骤

步骤 1

土豆🥔和红薯切丁,用水泡着备用

步骤 2

腊肉和香肠分别切丁

步骤 3

锅里水烧开,然后把洗好的米到锅里煮,煮到七分熟,中心有少许硬心的样子就可以沥起来

步骤 4

锅烧热,先把腊肉炒香,把油多煸一点出来

步骤 5

再加入香肠炒香,然后加入土豆和红薯丁

展开全部
步骤 6
步骤 6

炒均匀后,加入刚好和食材齐平的水

步骤 7

中火煮到水份收干到6.7成时,筷子🥢能插穿红薯丁

步骤 8

倒入米饭🍚,均匀的铺开,然后用筷子均匀的插上孔,让米饭能均匀受热、透气。

步骤 9

保持中小火,每隔1、2分钟就把锅转一下,让每一面均匀受热,这样每面土豆和红薯都能出焦焦的锅巴香味儿

步骤 10

揭开锅盖就香味儿就扑鼻而来了,从锅底铲起来,把米饭和食材全部和均匀,就可以享受美食了。

菜谱创建时间:2024-09-19 20:32:44
打开App收藏