鱿鱼改刀切小，用绞肉机打成泥备用。
洋葱（用其他葱也可以）切碎，胡萝卜切小打碎；将鱿鱼泥、苞谷粒、洋葱碎、胡萝卜碎备好。
调味:生抽一勺，耗油或者鲍鱼汁一勺，砂糖几粒，白胡椒少许，淀粉一勺（其实我家里淀粉用完了，拿面粉凑的数😂）。
搅拌均匀，盖上保鲜膜静置约半小时。
摘好荷兰豆，黄瓜刨成薄片备用，准备烧一壶热水。
烧水的同时，热锅，热油，打入一只鸡蛋，小火煎荷包蛋然后铲小，加入开水（适量，不要太多，大概500～700ml）换中火。
加入蔬菜垫底（这样圆子不会触底粘锅），在碗里把圆子摔成梭型（如果不会，可以手捏或者按搞虾滑的搞法来）依次滑入汤中煮熟。
火不要大，煮到圆子熟透（很快的，大概两三分钟吧）。
根据个人口味加适量盐，关火，撒一点葱花。
盛出享用，汤鲜味美。
用不完的还可以烤成小饼下一顿吃。
空气炸锅烤虾模式，185度，12分钟。
吃吃吃！！