准备好配菜
起锅倒入橄榄油，油热后放洋葱和蒜末爆香（有红色的甜椒也可以加一些，今天家里没有就没放了）
放入蘑菇和西红柿翻炒
加适量的番茄酱🥫（我其实用了一整罐，但是感觉多了，味道太浓郁，所以一半的量就足够了）
倒入适量的水，把食材搅拌均匀，煮开收汁
加入孜然粉（可多些）➕胡椒粉➕盐（多一丢丢可以中和西红柿的酸味）
打入三个鸡蛋，中小火焖煮3-5min
撒上芝士碎➕香菜➕胡椒粉
把面包切好抹上黄油，烤箱180度烤5-8min
蘸着鸡蛋和酱汁吃，健康又美味！