五花肉末加入出凉白开之外的调料搅拌均匀。
分两次加入凉白开搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制半个小时。
拿出自己刚泡发好的海参5只。
取出5只小碗分装肉沫。
放入海参。
打入鸡蛋，撒几粒盐花花。
蒸锅放入开水，蒸格内放入分好的海参肉饼子胚，大火火煮上气，隔水蒸十五分钟至熟。
蒸好，开吃。如果感觉口味有点淡，可以淋上点蒸鱼豉油调味。
吃！一人一份。