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素什锦

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作者： sissiliu589

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这是一道天津传统纯素菜，学名叫“素什锦”，做为素冷盘，酒店外卖里也常有这道菜。素什锦一般选用五六样时令蔬菜，包括藕、西芹、木耳、花生米，胡萝卜🥕。这道菜色彩缤纷，味道鲜美，每种菜混合在一起，形成了一种独特的鲜味，使得这道菜虽全素却不寡。

用料

素什锦的做法步骤

步骤 1

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木耳提前泡发胡萝卜藕西芹木耳各种菜改刀

步骤 2

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胡萝卜藕木耳西芹

步骤 3

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还有菜花

步骤 4

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加上煮好的花生米

步骤 5

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木耳提前飞水各种蔬菜飞水

展开全部

步骤 6

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蔬菜飞水

步骤 7

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加盐调底味

步骤 8

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全部食材摆个盘

步骤 9

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浇花椒油上桌

步骤 10

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可以多点食材，备出三两顿密封袋冷冻，提前解冻，食用时加调料

步骤 11

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解冻可以用温水泡一下。感觉蔬菜经过小脱水后，进滋味更足啦😜好吃😋 简单方便还有丰富维生素。

菜谱创建时间：2024-09-22 14:50:30

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