椰香全麦吐司(面包机)

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作者: 空谷幽兰HL
这是本周早餐主食——椰香全麦吐司。因为椰子油的加入,成品出炉,厨房满屋飘着椰子的清香!说实话,想吃吐司还是用面包机更加省时省力,也可以选择——预约模式,第二天早上就可以吃到热乎乎的吐司🍞

用料

椰香全麦吐司(面包机)的做法步骤

步骤 1

依次准备:高筋粉450克、全麦粉50克、椰子油32克、柠檬蜂蜜34克(是腌制柠檬蜂蜜片的蜂蜜汁)

步骤 2

依次准备:海盐7.5克、低糖酵母粉1袋(5克)。

步骤 3

准备:牛奶350毫升。面包机内桶中依次加入:蜂蜜、牛奶。(牛奶不要一次性加入,要预留10克左右)

步骤 4

再加入:面粉、海盐。将内桶放进面包机,酵母粉送入酵母盒中,盖上上盖。

步骤 5

选择适合的面包模式,即:全麦面包模式。总用时4小时,即:醒面-揉面-发酵-揉面-发酵-烘烤。

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步骤 6
步骤 6

60分钟后进入揉面程序,当揉面10分钟时加入预留的牛奶,当揉出厚膜时加入椰子油至椰子油全部揉进面团中。关闭上盖,面包机继续余下的程序至结束。(随时观察面团的吸水性,如较差就加入预留的牛奶,如吸水性强则不用加啦。)

步骤 7

面包机工作结束,取出内桶。

步骤 8

将内桶倾斜倒出面包,并放在网架上晾凉。

步骤 9

面包切薄厚均匀的片,我切了12片。

步骤 10

除了两头的脆皮,余下10片装进保鲜盒中,抽真空保存,每天早餐就是它啦🤗

菜谱创建时间:2024-09-23 09:28:58
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