猪肉洗净切成薄片，加入小半勺盐+1点胡椒粉，抓拌均匀，加入半勺玉米淀粉+1点清水，抓拌均匀后腌制10分钟
藕削皮切成薄片，用清水冲洗2遍，沥干水份备用
热锅倒入适量油，加入猪肉翻炒至变色
加入藕片翻炒1分钟，1勺盐+1勺白醋+1勺蚝油，翻炒均匀
加入1碗热水，盖上锅盖闷煮5分钟即可