～发上面开始洗菜做馅（发面的过程就不再说了，此前发做馒头的菜谱有详细过程，有需要可以去看看） ～自己家种的菜没打药，洗的时候要格外注意，虫子🐌不少，焯水后更易发现 ～水开放入洗干净的菜变色马上拿出放冷水中冲洗控水备用
瘦肉切丁料酒酱油十三香腌制，切焯好的木耳葱姜，起锅倒油放入葱姜沫调味放入盐（油适当多点会好吃些）肉变色后关火放入切好的木耳和芥菜
馅多了这次馅料内没放酱，使劲放馅所谓的薄皮大馅包子，包好后先忙别的
待包子发好后（肉眼可见变大，拿起比较轻）冷水上锅，锅开会调小火蒸18分钟关火后5分钟再起锅，这次馅料没有放酱，有芥菜的清香味口感很好😋