老式麻辣烫（自用）
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未寻得
参考闫妈做法，1-2人份 食材有限😅
用料
汤底
白芷
1小片或者半片
香叶
指甲盖那么大
桂皮
同上
八角
2小瓣
花椒
七八粒
青麻椒
四五粒
小茴香
一小撮
白胡椒粒/陈皮/干辣椒/干姜
按需放（我没放）
麻辣鲜
1小勺
鸡精/味精
1勺
盐
适量
水
适量
配菜
豆泡/豆皮/海带/茼蒿/鸭血/蘑菇/红薯汤粉
按需
无油辣酱
1份量
蒜蓉辣酱
1勺
郫县豆瓣酱
1小勺
孜然碎
1小勺
鸡精/味精
1小勺
辣椒面
按需
水
1勺
老式麻辣烫（自用）的做法步骤
步骤 1
先炒个无油辣酱，省的刷锅了，无油辣酱那些调料放锅里，小火熬一下，盛出来，锅里加水
步骤 2
放汤底的材料煮开，下配菜，加盐调味
步骤 3
放点无油辣酱和香菜就可以了
菜谱创建时间：2024-09-24 10:25:22
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