肉500克，牛肉居多，猪肉少量，牛肉掺少量猪肉会口感鲜嫩。
配方中使用红薯淀粉替换成了22克木薯淀粉（有嫩肉和粘合的作用），视频中的小苏打没放。
以上转自小红薯博主视频，很好吃，肉很嫩，制作好以后直接冷冻保存，吃的时候不用解冻直接煎，又嫩又好吃。