香蕉掰成段用叉子按成泥，加入一半奶粉使其更稠，黄桃酱也加入奶粉使其更稠。蛋挞皮从冰箱拿出，室温28度下两分钟就可以揭皮了，有点冻的状态下好揭锡纸皮。化了就不好揭皮了。
把揭掉锡纸的蛋挞皮放在烤盘上，6个蛋挞皮包入香蕉馅，5个包入黄桃馅。把边捏紧就可以。200度预热15分钟，放入，中途可以观察给颜色浅的和深的换换地方。随时观察，还可以再翻面180度烤5分钟。根据自己烤箱温度来。看塔皮状态。